Wide Shrovetide 2018: Wie man einen Feiertagstisch dekoriert

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In diesem Jahr dauert die Käsewoche vom 12. bis 18. Februar. Dies ist das großzügigste und unterhaltsamste russische Volksfest mit köstlichen Pfannkuchen, reichlich und reichhaltigen Leckereien und großen Festen.

Traditionell gibt es alle 7 Tage, jeden Tag in allen Häusern Pfannkuchen - die Hauptpfannkuchenwoche, ein Symbol der Sonne und des kommenden Frühlings -, die nicht nur ihre Haushalte, sondern auch jeden, der heutzutage zu Besuch kommt, behandeln. Und natürlich werden sie gleichzeitig den Tisch auf Fastnacht wunderschön decken.

Das Gedeck und die Dekoration hängen zuallererst davon ab, wie weit das festliche Fest geplant ist. Unsere hellen, interessanten und einfachen Ideen helfen Ihnen bei der Entscheidung, wie Ihr Fastnachtstisch aussehen soll.

Eine Vielzahl von Belägen und Snacks

Für jede Füllung, sei es Honig, Ghee, Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch, Kaviar oder Marmelade, benötigen Sie eine separate Tasse, Schüssel oder Rosette.

Es lohnt sich auch, kalte und warme Snacks und Scheiben zu servieren, die auch als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden können - Untertassen und Dessertteller mit verschiedenen Arten von leicht gesalzenem Fisch, geschnittenem Käse, Schinken, eingelegten Gurken und Pilzen und natürlich mit frischen Kräutern.

Tischdecken, Servietten und Geschirr

Das Fastnachtfest steht in direktem Zusammenhang mit Naturphänomenen - wir sehen den Winter ab und treffen den Frühling. Wenn Sie den Tisch decken, sollten Sie natürlichen Materialien den Vorzug geben.

Bestickte Tischdecken aus Leinen oder Baumwolle.

Spitzen gestrickte Servietten. Handtücher aus ungebleichtem Leinen oder Baumwolle. All dies ist sehr symbolisch und betont den natürlichen Beginn des Urlaubs.

Keramik- oder Tonschalen sorgen für Wohnkomfort und rustikale Farbe

und Besteck aus Holz.

Do-it-yourself-Essweg nach Maslenitsa

Dekorelemente hinzufügen

Legen Sie einen Blumenstrauß auf den Tisch und lassen Sie den Frühling bald in Ihr Haus kommen!

Wenn Sie auf Gäste zum Abendessen warten, sehen Kerzen auf dem Tisch angemessen aus.

Vorbereitungen für die Fastnacht: Do-it-yourself-Schürze für ein Mädchen

Nationale Zeichen auf Fastnacht

Wenn die Pfannkuchen ordentlich, glatt und golden sind, erwarten Sie Glück und Erfolg.
Je mehr Pfannkuchen Sie backen, desto mehr Geld wird es geben.

Ersparen Sie keine Pfannkuchen für Gäste, besonders für unerwartete - dies verspricht Ihnen ein gutes Verhältnis zu Verwandten, viel Glück und Freude.
Alte Dinge loswerden - Dinge, die zu Fastnacht geworfen werden, werden sicherlich neue Dinge zurückgeben.
Regen am Vorabend der Fastnacht deutet auf einen Pilzherbst hin, und Frost verspricht warme und sonnige Sommer.

Pfannkuchenrezepte

Rosige Pfannkuchen - üppige Hefe, dünne Spitze, groß und klein, mit und ohne Füllung - lassen Sie die strengste Diät vergessen. Es ist einfach unmöglich zu widerstehen!

Pfannkuchen mit Basilikum

Foto: Burda 2/2018

4 Portionen

• 2 Eier
• 3 EL. l Sahara
• 150 ml Kefir und Milch
• 1 Teelöffel Sprudel
• 250 g Mehl
• 3 Zweige Basilikum
• geriebene Schale von 1 Limette

Kochen:

1. Eier mit Zucker schlagen, Kefir hinzufügen. Gießen Sie Soda, Mehl und mischen Sie es gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Blätter aus Basilikumzweigen schneiden und fein hacken. Zusammen mit der Schale die Ei-Mehl-Masse hinzufügen und gründlich mischen.
2. Gießen Sie dann nach und nach unter Rühren warme Milch ein. Aus dem entstandenen Teig in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung kleine Pfannkuchen backen (je 1 EL L. Teig). Vor dem Servieren können Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut und mit Obst oder Marmelade serviert werden.

Pfannkuchen-Hühnertaschen

Foto: Burda 2/2018

Für 4 Portionen:

• 1 großes Hähnchenfilet
• 2 Eier
• eine Prise Salz
• 1 Esslöffel. l Sahara
• 150 g Mehl
• 500 ml Milch
• Pflanzenöl zum Braten
• 1 Zwiebel
• 100 g gekochter Reis
• 2 EL. l gehackte Petersilie
• Zopf mit geräuchertem Käse
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen:

1. Hähnchenfilet waschen, in Folie einwickeln und 40 Minuten bei 180 ° backen. Für einen Pfannkuchenteig die Eier mit Salz und Zucker schlagen. Mehl hinzufügen und gründlich kneten. Nach und nach mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen und warme Milch einfüllen. Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur, backen Sie dann dünne Pfannkuchen daraus und schmieren Sie die Pfanne regelmäßig mit Pflanzenöl.
2. Für die Füllung das gebackene Hähnchenfilet fein hacken. Zwiebel hacken und mit etwas Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Huhn, Reis und Petersilie hinzu. Alles zusammen salzen, pfeffern, mischen und erwärmen.
3. Füllen Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens und heben Sie die Ränder darüber, so dass ein „Beutel“ entsteht.Top mit einer Reihe von geräuchertem Käse.

Italienische Pfannkuchen

Foto: Burda 2/2018

Für 4 Portionen:

• 50 g Rucola
• 200 g Schinken
• 300 g Mozzarella
• 3 Eier
• eine Prise Salz
• 1 Esslöffel. l Sahara
• 150 g Mehl
• 600 g Milch
• Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

1. Rucola waschen, gut trocknen und fein hacken. Einen Teil des Schinkens (ca. 50 g) in kleine Würfel schneiden, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in Streifen schneiden.
2. Für einen Pfannkuchenteig die Eier mit Salz und Zucker schlagen. Mehl einfüllen und gut mischen. Rucola und Schinken hinzufügen. Mischen. Gießen Sie dann nach und nach mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit warme Milch ein. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
3. Backen Sie aus dem resultierenden Test dünne Pfannkuchen und schmieren Sie die Pfanne regelmäßig mit Pflanzenöl. Legen Sie sofort Mozzarella- und Schinkenscheiben darauf und falten Sie sie in vier Teile.