Glühwein erwärmt sich bei Erkältung, energetisiert und behandelt Erkältungen. Und das sind nicht alle Vorteile.
Es stellt sich heraus, dass Glühwein, der heute in vielen Ländern der Welt beliebt ist, im alten Rom geliebt wurde. Im damaligen Kochbuch fanden Wissenschaftler unter anderem eine Beschreibung eines unbekannten Getränks, das neben Wein auch Gewürze enthielt: Zimt, Thymian, Nelken und Koriander. Es gibt eine Version, in der kleine Ladenbesitzer Gewürze und Honig erfanden und im fernen Mittelalter aufwärmten, um schnell erfolglose, nicht gefragte und manchmal nur saure Sorten zu verkaufen.
Laut Ärzten ist es dank Gewürzen, Honig und Früchten, die auch Glühwein zugesetzt werden, nützlich, um sich von Infektionskrankheiten, Erkältungen, Schnupfen, Husten, Schlaflosigkeit und Depressionen zu erholen.
Bestimmen Sie die Temperatur des Glühweins nach Geschmack. Das Getränk sollte heiß sein, aber nicht versengen. Andernfalls gibt es keinen Vorteil. Bei starkem Alkohol eignen sich Cognac, Rum und Liköre für Glühwein. Aber! Fügen Sie sie nach und nach hinzu, um den Geschmack von Wein und Gewürzen nicht zu beeinträchtigen. Sie sind die wichtigsten in dieser Union.
Anstelle von Zucker wird Glühwein am besten mit Honig versetzt. Aus Gewürzen - Zimt!
Sommelierunterricht
■ Der billigste rote Trockenwein ist perfekt für Glühwein.
■ Glühwein nicht zum Kochen bringen. Die Temperatur sollte nicht mehr als 70 ° C betragen. Lassen Sie es brennen, bis der weiße Schaum auf der Oberfläche verschwindet.
■ Es ist besser, Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, die nicht gemahlen, sondern ganz sind, da sie beim Auflösen einen trüben Film erzeugen und sogar den Geschmack beeinträchtigen können.
Der Artikel wurde auf Basis der Zeitschrift "Good Counsel" 12/2013 veröffentlicht
Foto: Legion-Media
Material vorbereitet von Julia Dekanova
