Gesunde Ernährung

Professor Colin Campbell formulierte basierend auf seiner langjährigen Forschung acht Prinzipien der richtigen Ernährung.

1. Ernährung ist die kombinierte Wirkung unzähliger Substanzen in Lebensmitteln. Beim Essen starten wir ein komplexes System chemischer Reaktionen im Körper, das darauf abzielt, den maximalen Nutzen aus der Nahrung in der Form zu ziehen, in der sie in der Natur vorhanden ist. Es ist zu einfach, die Vorteile eines bestimmten Nährstoffs zu verkünden, ohne ihn in Verbindung mit anderen zu berücksichtigen.
2. Vitaminpräparate sind kein Allheilmittel für die Gesundheit. Der optimale Gesundheitszustand wird nicht auf Kosten einzelner Nährstoffe erreicht, sondern auf Kosten von Lebensmitteln im Allgemeinen, die diese Substanzen enthalten. Wie Professor Campbell sagt, "Wenn Sie Vitamin C oder Beta-Carotin erhalten möchten, suchen Sie nicht nach einem Glas Pillen - suchen Sie nach Obst oder grünem Blattgemüse.". Es gibt jedoch Ausnahmen. Für Vegetarier ist es beispielsweise nützlich, Vitamin B12 regelmäßig als Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden (nach Rücksprache mit einem Arzt). Es wird auch empfohlen, Vitamin D regelmäßig von Personen einzunehmen, die viel Zeit in Innenräumen verbringen und / oder in nördlichen Klimazonen leben.
3. Fast alle Nährstoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln besser vertreten. Die Tierernährung in der Nährstoffzusammensetzung unterscheidet sich signifikant von der pflanzlichen.Es enthält oft im Überschuss Fette. Und pflanzliche Lebensmittel enthalten viele Antioxidantien, Ballaststoffe und Mineralien.
4. Die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Entstehung von Genen: „gut“ oder „schlecht“. Gene sind für unsere Veranlagung zu bestimmten Krankheiten verantwortlich. Mithilfe der Ernährung können Sie die Wirkung "schlechter" Gene steuern, indem Sie beispielsweise die Menge an tierischem Protein in Lebensmitteln anpassen.
5. Mit der Ernährung können Sie die schädlichen Auswirkungen schädlicher Chemikalien auf den Körper kontrollieren. Professor Campbell bittet diejenigen, die Bio-Rindfleisch essen, nicht zu täuschen, dass es gesünder als normal und mit Chemie gefüllt ist. In der Tat sind diese beiden Produkte hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen und chemischen Zusammensetzung ähnlich.
6. Dieselbe Ernährung, die die Krankheit in den frühen Stadien (vor der Diagnose) verhindert, kann ihre Entwicklung stoppen oder in den späteren Stadien heilen. Die richtige Ernährung verbessert die Gesundheit in jedem Stadium der Krankheit. Natürlich ist die Krankheit leichter zu verhindern als zu heilen. Aber diejenigen, die bereits krank sind, sollten sich an die Bedeutung der Ernährung erinnern. Das Essen von ganzen pflanzlichen Nahrungsmitteln hilft fettleibigen Menschen, Gewicht zu verlieren.
7. Die Ernährung, die bei einer chronischen Krankheit nützlich ist, hilft bei der Vorbeugung vieler anderer Krankheiten. Der Verzehr von pflanzlichen Vollwertkost wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus.
8. Die richtige Ernährung ist für verschiedene Bereiche unserer Existenz von Vorteil, da sie alle miteinander verbunden sind.Das Konzept einer gesunden Ernährung unterstützt somit die körperliche Aktivität und sorgt in vielerlei Hinsicht für emotionale und intellektuelle Gesundheit.
Der Artikel wurde auf den Materialien der Zeitschrift "Good Counsel" 6/2014 veröffentlicht
Foto: PR
Material vorbereitet von Julia Dekanova

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